Produkty pszczele

Cześć, drodzy czytelnicy. Asortyment użytecznych produktów pszczelarstwa nie ogranicza się do miodu. Istnieją inne, często używane do celów terapeutycznych. Jednym z nich jest pyłek pszczeli, który ma bogaty zestaw przydatnych elementów. Dzięki temu jest stosowany w leczeniu różnych, nawet najpoważniejszych chorób.

Pszczoły zbierają pyłek ze środka kwiatu, dzięki czemu mają słodki aromat z miodowymi odcieniami. Smak pyłku ma przyjemny smak cukru. Kolor produktu może się różnić w zależności od roślin, z których jest zbierany. Z tego samego powodu jego skład i użyteczne właściwości mogą się zmieniać.

Pyłek różni się od innych produktów pszczelarstwa tym, że praktycznie nie jest poddawany żadnej obróbce. Zawiera minimalną ilość śliny pszczół, która działa jako środek konserwujący.

Skład i korzyści zdrowotne

Pyłek ma następujące właściwości:

• Przeciwnikowi.
• Immunomodulujące.
• Dezynfekcja.
• Odmłodzenie.
• Cholagogue.
• Antynoplastyczny

Skład pyłku pszczoły

Skład pyłku jest niestabilny. To zależy od tego, z jakich roślin zebrano pszczoły. W każdym razie zawiera ponad 50 substancji czynnych. Oprócz witamin i minerałów w pyłku pszczelim występują również fitohormony, kwasy, białka, tłuszcze, węglowodany, woda, substancje przeciwbakteryjne, enzymy.

Witaminy:

• A. Ważne dla nabłonka: stymuluje regenerację tkanek, zapobiega rozwojowi suchości. Jest wymagany w oczach, zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
• B1. Zapewnia metabolizm węglowodanów. Uspokaja kwasowość soku żołądkowego, pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, układu hormonalnego.
• Q2. Ważne w procesach biologicznego utleniania. Chroni siatkówkę przed wystawieniem na działanie światła ultrafioletowego. Łagodzi układ nerwowy.
• B3. Uczestniczy w procesach utleniania. Zapewnia pełny przepływ krwi. Jest to konieczne dla serca, CNS.
• B5. Ważne dla zdrowych włosów. Jest niezbędny do produkcji hormonów nadnerczy.
• Q9. Zapewnia wymianę aminokwasów, produkcję kwasów nukleinowych, rozwój tkanek układu nerwowego. Jest to niezbędne do prawidłowego rozwoju wewnątrzmacicznego. Ma właściwości uspokajające.
• C. Wspiera system odpornościowy. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, usunąć nadmiar cholesterolu. Ma właściwości lecznicze, konieczne jest do syntezy komórek tkanki łącznej.
• E. Normalizuje tło hormonalne. Niezbędny dla skóry, często stosowany w leczeniu chorób skóry właściwej. Ma właściwości uspokajające.
• N. Ważne dla skóry, układu nerwowego. Jest składnikiem wielu enzymów.
• R. Normalizuje spostrzegawczość naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, wzmacnia układ naczyniowy. Jest to konieczne dla tarczycy. Ważne dla oddychania w pełnym tkance.

Mikro, makroelementy:

• Wanad. Nie pozwala na tworzenie się cholesterolu w układzie krążenia. Zmniejsza ryzyko zawałów serca.
• Żelazo. Ważne dla krwi, niezbędne do tworzenia się komórek hemoglobiny. Minerał pomaga płynnie funkcjonować sercu. Wzmacnia odporność. Wspomaga lepsze funkcjonowanie układu nerwowego i narządów trawiennych.
• Potas. Jest niezbędny dla serca, nerek, jelit. Promuje normalizację ciśnienia i pulsu. Pomaga organizmowi odzyskać szybciej po zwiększonym stresie, zmniejsza zmęczenie.
• Wapń. Aktywuje redukcję cholesterolu. Przydatny dla serca, układu mięśniowo-szkieletowego, odporności. Poprawia procesy metaboliczne w organizmie, pomaga zwalczać alergeny.
• Kobalt. Ważne dla układu krążenia i trzustki, jest uczestnikiem procesu wymiany kwasu. Łagodzi układ nerwowy.
• Magnez. Ma właściwości uspokajające. Ważne dla układu sercowego, hormonalnego i rozrodczego.
• Mangan. Do prawidłowej pracy niezbędne są następujące narządy: przewód pokarmowy, serce, układ nerwowy.
• Miedź. Zapewnia dobrą pamięć, ważną dla wątroby i śledziony.
• Molibden. Opóźnia fluorek w tkance kostnej, wzmacnia szkielet. Uaktywnia oczyszczanie organizmu z toksyn.
• Sód. Ważne dla utrzymania wymaganej zawartości wody i soli, zapewnia połączenia nerwowo-mięśniowe.
• Siarka. Jest to część białek, aminokwasów, witamin i hormonów.
• Fosfor. Zapewnia siłę szkieletowi i zębom.
• Chlor. Jest niezbędny do produkcji soku żołądkowego, produkcji plazmy.
• Chrome. Pomaga w absorpcji cukru i białka. Jest to wymagane w pracy tarczycy.
• Cynk. Poprawia pracę mózgu. Pobudza produkcję hormonów. Wzmacnia układ odpornościowy. Ważne dla skóry.

Korzyści zdrowotne związane z pyłkiem pszczeli

Duża liczba aktywnych składników naturalnych w pyłku stanowi nieocenioną korzyść dla zdrowia.

1. Wzmacnia odporność. Zmniejsza ryzyko wystąpienia przeziębienia i chorób wirusowych. Pomoc dla odporności polega również na tym, że łatwiej mu radzić sobie z różnymi infekcjami, a proces odzyskiwania zajmuje mniej czasu.
2. Wzmacnia system nerwowy. Systematyczne stosowanie pyłku pszczelego może zmniejszyć ryzyko depresji i załamania nerwowego. Organizm radzi sobie łatwiej ze stresem i jest mniej podatny na różne nerwice.
3. Wspiera utratę wagi. Dietetycy często włączają ten produkt do diety osób, które chcą schudnąć. Pyłek nasila metabolizm. Ponadto produkt pomaga pozbyć się toksyn i toksyn. Połączenie tych czynników prowadzi do utraty wagi.
4. Walczy ze stanem zapalnym. Pyłek jest często zalecany do leczenia różnych procesów zapalnych.
5. Wzmacnia serce i naczynia krwionośne. Ponadto, pyłek pomaga je oczyścić, zapobiegając tworzeniu się blaszek cholesterolu. W wyniku zastosowania pyłku pszczelego zmniejsza się ryzyko ataków serca i udarów mózgu.
6. Pomaga w walce z bezsennością. Najlepsze wyniki można osiągnąć przy odbiorze kursu. Jednak znaczną poprawę snu obserwuje się nawet po jednorazowym użyciu. Staje się mniej przerywany i bardziej wytrzymały.
7. Pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny.
8. Pobudza odnowę komórek i odmłodzenie całego organizmu.

Korzyści z pyłku pszczół dla kobiet

Pyłek pszczeli jest użyteczny dla kobiet podczas planowania i ciąży. Naturalne składniki pomagają przygotować organizm, dostarczając mu witamin, minerałów, niezbędnych kwasów. Ponadto pyłek zwiększa funkcję rozrodczą, przyspieszając ciążę.

W czasie ciąży pyłek wspiera ciało kobiety, usuwając szereg nieprzyjemnych objawów tego stanu, w tym wahania nastroju i bezsenność. Ponadto zapewnia pełnoprawne odżywianie dla przyszłego dziecka.

Pyłek pszczeli jest nieodzownym pomocnikiem kobiet, które dbają o swoje piękno. Jej recepcja sprawia, że ​​włosy i paznokcie są zdrowsze i piękniejsze. Wyrównuje cerę, poprawia kondycję skóry.

Pyłek pszczeli przynosi korzyści mężczyznom

Pyłek pszczeli pozytywnie wpływa na zdrowie mężczyzn. Pomaga leczyć impotencję seksualną, zapalenie gruczołu krokowego. Pyłek poprawia jakość nasienia, zwiększając liczbę aktywnych plemników, zwiększając szanse poczęcia dziecka.

Pyłek polecany jest sportowcom i osobom o zwiększonym wysiłku fizycznym. Produkt poprawia wydajność, dodaje siły, zmniejsza zmęczenie.

Korzyści z pyłku pszczelego dla dzieci

Produkt pszczelarstwa jest przydatny dla zdrowia dzieci. Pobudza rozwój umysłowy i fizyczny. Pomaga w leczeniu przeziębienia i infekcji jelitowych. Pozytywnie wpływa na układ odpornościowy. Pyłek zapewnia prawidłowy rozwój układu kostnego. Wspiera pełny rozwój układu sercowo-naczyniowego.

Produkt uspokaja system nerwowy, łagodząc podniecenie i poprawiając sen. Ponadto, pyłek poprawia apetyt.

Eksperci nie mają wspólnej opinii na temat wieku, w którym dziecko powinno otrzymywać pyłki. Wielu lekarzy twierdzi, że wszystkie produkty pszczelarskie są przeciwwskazane dla niemowląt. Inni sądzą, że pyłki można podawać nawet niemowlętom. Podobne pytanie zaleca się rozwiązać z pediatrą.

Niebezpieczeństwo pyłków jest możliwą reakcją alergiczną. Jeśli dziecko ma wysypki skórne i zaczerwienienie, obrzęk, zapalenie błony śluzowej nosa, problemy żołądkowe, ból głowy, są to objawy alergii. W takim przypadku należy zaprzestać stosowania pyłków.

Przeciwwskazania pszczół pyłkowych

Aby uniknąć możliwych szkód, należy wiedzieć, że pyłek pszczeli ma wiele przeciwwskazań.

1. Obecność uczulenia na produkty pszczele.
2. Problemy z krzepnięciem krwi. Składniki pyłku pszczelego mogą również prowadzić do zniszczenia komórek wątroby.
3. Cukrzyca. Minimalne dawki są dozwolone dla osób, które mają tylko wczesne stadium cukrzycy. W innych przypadkach jest przeciwwskazane.

Konieczne jest wybranie odpowiedniej dawki pyłku pszczelego. Nadmierne używanie może negatywnie wpłynąć na jakość snu i spowodować ogólne pogorszenie samopoczucia.

Właściwości i właściwości pyłku pszczół

Pyłek pszczeli, stosowany w celach terapeutycznych, należy przyjmować zgodnie z pewnym schematem. Wtedy zrobi ci to dobrze i nie zaszkodzi.

1. Anemia. Konieczne jest 3 razy dziennie po 0,5 łyżeczki. pyłek. Przebieg leczenia trwa miesiąc. Obowiązkowa przerwa między kursami wynosi 2 tygodnie.
2. Leczenie chorób wątroby. Konieczne jest stopienie miodu (300 g). W łaźni wodnej wymieszać z pyłkiem (60 gr.). Weź raz dziennie na 1 łyżeczkę. na pół godziny przed jedzeniem przez miesiąc.
3. Problemy żołądkowo-jelitowe. Zjedz 1 łyżeczkę. pyłek 3 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkiem przez 3 tygodnie.
4. Dolegliwości nerek. Konieczne jest przygotowanie mieszaniny miodu i pyłku (składniki są brane w tych samych proporcjach). Gotowy produkt (0,5 łyżeczki stołowej) musi zostać wchłonięty przez usta. Przebieg terapii trwa miesiąc.
5. Aby wzmocnić obronę ciała i poprawić krążenie mózgowe. Powinno zjeść 1 łyżeczkę. pyłek 3 razy dziennie przez miesiąc. Po dwutygodniowej przerwie kurs należy powtórzyć.
6. Nadciśnienie. Pomoc w leczeniu choroby będzie miała lekarstwo na miód i pyłki (proporcja 2: 1). Mieszaninę pobiera się na 1 łyżeczkę. 3 razy dziennie przez 1,5 miesiąca.
7. Ujędrniający środek dla mężczyzn. Zaleca się jeść 1 łyżeczkę. pyłek raz dziennie przez 20-30 dni.
8. Leczenie chorób męskiej sfery seksualnej. Gdy impotencja i zapalenie powinny mieszać miód kwiatowy i pyłek (w równych proporcjach). Lek jest przyjmowany na 1 łyżeczkę. 1 raz dziennie przez miesiąc.
9. Eliminacja wypadania włosów. Zaleca się stosowanie naturalnego eliksiru. Łagodzi również łupież i nadaje blask włosom. Konieczne jest zmielić pyłek w proszek (1 łyżka stołowa), wymieszać z ciepłą wodą (250 ml). Produkt należy spłukać obmytymi włosami.

Pyłek pszczeli zajmuje godne miejsce w wielu produktach pszczelarskich. Jest to szczególnie przydatne dla układu odpornościowego. Jest stosowany w leczeniu różnych chorób. Ważne jest, aby pamiętać, że nie można go nadużywać, dlatego optymalny plan odbioru należy uzgodnić z lekarzem.

Skład chemiczny pyłku

Pyłek jest niczym więcej niż złożonym koncentratem dużej liczby cennych odżywczych i biologicznie aktywnych substancji. Jest bogaty w białko, węglowodany, lipidy, kwasy nukleinowe, elementy popiołu, witaminy i inne substancje ważne biologicznie.

Tabela 1 - Skład pyłku na 100 g produktu:

Cecha białek w pyłku

Białko pyłkowe ma wartość biologiczną (zawartość niezbędnych aminokwasów) wyższą od białka (kazeiny) mleka, które jest jednym z najcenniejszych w tym wskaźniku.

Lipidy

Od lipidów w pyłku zawierają tłuszcze i substancje tłuszczopodobne (fosfolipidy, fitosterole, itp.). W składzie tłuszczów znaleziono kwas laurynowy, mirystynowy, palmitynowy, stearynowy, arachidonowy, oleinowy, linolowy, linolenowy i inne.

Pyłek gryki i koniczyna kwasu arachidonowego, który jest głównie tylko w tłuszczów zwierzęcych. Kompleks linolowy, kwas linolenowy i kwas arachidonowy mają aktywność witaminy K: działające prostaglandyny część działają one w ludzkich funkcji organizmu regulatory aktywności hormonalnej, przyczyniają się do obniżenia stężenia cholesterolu we krwi oraz jej wydalania z organizmu.

W pyłkach niektórych gatunków wierzby (kozy, białe, kruche) i cypr, zawartość niezbędnych kwasów tłuszczowych wynosi 63,1 - 83,7% całkowitej ilości tych związków. Są również bogate w pyłki mniszka lekarskiego, jabłka, wiśni, maliny, gryki, koniczyny łąkowej.
Pyłku znaleźć różne fosfolipidy -. Holinfosfoglitseridy (lecytyny), inozitfosfoglitseridy, etanolaminfosfoglitseridy (kefaliny), fosfatydyloseryny, etc. Substancje te w półprzepuszczalne membrany z komórek ludzkich, selektywnie regulują przepływ jonów, aktywnie uczestniczących w metabolizmie.

Pyłek charakteryzuje się wysoką zawartość fitosteroli (0.6-1.6%), z której widocznym miejscu należy (3-fitosterol wywierana protivoateroskleroticheskim działania i jest antagonistą cholesterolu w organizmie. Ponadto pyłku 24 metilenholesterol podświetlone.

Skład lipidów pyłkowych obejmuje węglowodory parafinowe:

W znalezionym pyłku znaczne ilości węglowodanów (30%), wśród których ustalono wysoką zawartość glukozy i fruktozy. Spośród innych cukrów w pyłku znaleziono disacharydy - maltozę i sacharozę, polisacharydy - skrobię, błonnik i substancje pektynowe.

Obecność w pyłku wszystkich roślin karotenoidów (od 0,66 do 212,5 mg na 100 g suchej odnowienia), które są przekształcane w ludzki organizm w witaminę A; witamina C (kwas askorbinowy).

Pyłek zawiera znaczną ilość witamin, mg w 100 g suchej masy: Grupa B, tiamina (B 1) - 0,55-1,50; ryboflawina (B 2) - 0,50-2,20; kwas nikotynowy (B 5, PP) - 1,30-2,1; kwas pantotenowy (B3) - 0,32-5,00; pirydoksyna (B6) - 0,30-0,90; biotyna (H) - 0,06-0,60; kwas foliowy (B 9) - 0,30-0,68; Inozytol (B 8) - 188-228 i inne.

Od popiołu do składu pyłku to: potas - 0,6-1,0%; fosfor -0,43; wapń - 0,29; magnez - 0,25; miedź -1,7; żelazo - 0,55%. Ponadto, pyłek zawiera krzem, siarka, chlor, tytan, mangan, bar, srebro, złoto, pallad, wanad, wolfram, iryd, kobalt, cynk, arsen, cyna, platyny, molibdenu, chromu, kadmu, strontu, uranu, glinu, tal, ołów, beryl, itp. - ponad 28 elementów - stymulatory fizjologiczne i biochemiczne procesach w organizmie.

W znaczących ilościach w pyłku zawarte są związki fenolowe - flawonoidy i kwasy fenolowe. Jest to duża grupa substancje o szerokim spektrum działania na organizm człowieka., - Kapillyaroukreplyayuschim anty protivoateroskleroticheskim, radioprotekcyjne (antiradiantnym), przeciwutleniacz, choleretic, moczopędne, przeciwnowotworowy itp Jako część pyłku związki fenolowe największy udział utlenionych form - flawonole, leucoanthocyanins, katechiny i kwasu chlorogenowego.

Obecność znaczących ilości kwas ursolowy i inne kwasy terpenowe wraz z innymi substancjami biologicznie czynnymi zapewnia działanie przeciwzapalne, gojenie ran, kardiotonię i przeciwmiażdżycowe działanie pyłku.
Enzymy pyłkowe odgrywają ważną rolę w procesach metabolicznych, regulują (przyspieszają lub spowalniają) najważniejsze procesy biochemiczne w organizmie.

Stwierdzono także obecność w pyłku związki, które mają właściwości hormonalne (właściwości fitohormonów). Zawiera substancje o działaniu antybiotycznym (antybakteryjnym).

Zależność użycia pyłku od roślin

Nie ten sam efekt terapeutyczny pyłek zebrane z różnych roślin. Tak więc, pyłek tymianek ma dobrą tonik, przeciwkaszlowe i właściwości antyseptyczne, pyłek szałwia ma działanie moczopędne i reguluje działanie przewodu pokarmowego, pyłek mniszek stymuluje układ oddawania moczu, ma niewielkie działanie przeczyszczające, itd.

Innymi słowy, pyłek każdej rośliny ma unikalne działanie lecznicze.

Skład chemiczny pyłku

Co może powiedzieć skład chemiczny pyłku? Przede wszystkim o tym, które rośliny zostały użyte do zbioru ziół. Aktualizacja (pyłek kwiatowy) zawiera dużą liczbę aminokwasów, przydatnych dla ludzi, mikroelementów i witamin. Dlatego jest tak popularny wśród naturopatów i homeopatów.

Skład chemiczny pyłku

Tylko jeden dzień pszczoła robotnicza lata wokół kilkuset roślin, pracowicie zbierając pyłki. Ta staranność i określa bogaty skład chemiczny aktualizacji. W rzeczywistości jest to ogromna różnorodność elementów, z których każda ma wyjątkowe właściwości i zalety.

Bilans składu chemicznego aktualizacji jest zasługą samych pszczół, które samodzielnie wybierają rośliny. Na przykład niektóre drzewa owocowe są źródłem białek, wierzba płaczkowa wypełnia pyłek witaminą C, a mlecze - lipidy.

Nasiona odnowienia są męskimi komórkami zarodkowymi roślin kwiatowych. Skład tego produktu zawiera wszystkie niezbędne substancje i składniki niezbędne do życia organizmu:

• Białka stanowią 35% całkowitej masy. Praktycznie pyłek może znajdować się na jednym poziomie z produktami takimi jak mleko, jaja i mięso o ilości aminokwasów. W organizmie substancje te nie są syntetyzowane - muszą pochodzić z zewnątrz.
• Lipidy stanowią 15% całkowitej masy, są reprezentowane przez tłuszcze i substancje tłuszczopodobne.
• Głównymi węglowodanami są maltoza, fruktoza i skrobia.
• W systemie pszczelim występuje duża liczba witamin. Są to: fosfor, potas i magnez, kwas foliowy, pantotenowy i askorbinowy, tokoferole i biotyna.
• Pyłek pszczeli jest źródłem składników mineralnych: srebra, manganu i cynku, wanadu i palladu, baru i chromu.
• Nie tak dawno temu w produkcie naturalnym znaleziono składniki hormonalne, a także związki o wyraźnym działaniu antybiotycznym.
• Świeżo zebrany pyłek pszczeli zawiera około 30% wody.

Skład chemiczny naturalnego produktu wynika z użytecznych właściwości roślin kwiatowych, które są wykorzystywane do zbierania. Szczególnie cenna jest aktualizacja zebrana z drzew owocowych i dzikich łąk.

Witaminy i korzystne właściwości pyłku pszczeli

Dziedzina medycyny tradycyjnej, w której stosuje się ten produkt, nosi nazwę apiterapii. Aktualizacja pszczół jest używana jako:

• Środki do wzmocnienia odporności;
• Naturalny produkt stymulujący aktywność mózgu;
• Naturalny lek o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym i gojenia się ran.

Aktualizacja może być stosowana jako pomocniczy lek lub suplement diety w celu poprawy ogólnego zdrowia w okresie pooperacyjnym lub rehabilitacyjnym. Ten sam produkt stosuje się w leczeniu wielu chorób i utrzymaniu układu odpornościowego.

Unikalny skład chemiczny pyłku pszczeli jest wykorzystywany do przygotowania szerokiej gamy receptur zalecanych ludziom:

• Ze zwiększoną aktywnością umysłową i fizyczną;
• Z zaburzeniami snu;
• Z niektórymi chorobami układu nerwowego;
• Z osłabioną odpornością;
• Z niewydolnością hormonalną;
• Cierpi na cukrzycę i niektóre choroby przewodu pokarmowego.

Ponadto ten naturalny lek stymuluje produkcję hormonów, to znaczy może być wykorzystany jako pomoc w zwiększeniu aktywności seksualnej. Aktualizacja pszczół (pod nieobecność przeciwwskazań) może być stosowana w leczeniu alergii.

Witaminy, które są częścią pyłku pszczelego:

• Witamina A lub retinol są niezbędne do zrównoważonego rozwoju tkanki kostnej i mięśniowej. Z jego brakiem w ciele, skóra traci elastyczność, staje się sucha i zapalna.
• Witamina B1 lub tiamina jest bezpośrednim uczestnikiem procesów metabolicznych między białkami, lipidami i kwasami nukleinowymi. Stabilizuje produkcję soku żołądkowego, a także normalizuje aktywność układu sercowo-naczyniowego.
• Kwas nikotynowy, który obejmuje niacynę i witaminę PP, wpływa na aktywność DNB.
• Witamina C odgrywa podstawową rolę w ludzkim ciele.

Co odróżnia pyłek od różnych roślin

Pszczoły zbierają pyłek z różnych roślin. Dlatego różni się kolorem, zapachem, składem chemicznym i niektórymi innymi cechami. Aktualizacja z plantacji malin będzie miała białawo-szary odcień. Ten sam produkt, zebrany z sadów, będzie miał brudny żółty kolor. Odmłodzenie od dzikich łąk i mieszanych ziół będzie migotało wszystkimi kolorami tęczy:

• Kwiaty sprayu są zielone;
• Koniczyna czerwona - ciemnobrązowa;
• Mniszek pyłkowy różni się bogatym pomarańczowym kolorem;
• Kasztan, brzoskwinia i morela nadają odmłodzeniu ciemnoczerwony odcień.

Najczęstszym pyłkiem jest żółty lub jasnobrązowy.

Jeśli chodzi o różnice w właściwościach, dla jasności wygodniej jest przedstawić je w tabeli:

Stawka dzienna

Na początek warto zapoznać się z ogólnymi zaleceniami, które pomogą zrozumieć zasadę działania tego produktu na organizm ludzki.

Skład pyłku decyduje o uniwersalności produktu naturalnego, który może być stosowany jako niezależny produkt leczniczy lub jako biologicznie aktywny dodatek do żywności. Pyłek nie powinien być przyjmowany więcej niż dwa razy dziennie, aby nie wywołać reakcji alergicznej. Najlepiej zrobić to trochę przed jedzeniem. Łyżeczkę pyłku miesza się z taką samą ilością miodu. Ważne i właściwe jest stosowanie naturalnego produktu - mieszanina pszczół jest umieszczana pod językiem i ustępuje.

W dużych aptekach można kupić specjalne kapsułki, które składają się z żelatyny i renowacji kwiatów - zastosować je w ten sam sposób, rozpuszczając pod językiem. Ważne jest, aby użyć dnia nie więcej niż 5 g (łyżeczka).

Należy pamiętać, że aktualizacja jest produktem pszczelarstwa, który może wywoływać reakcję alergiczną.

Dawka pediatryczna

W przypadku młodego nieforemnego organizmu nadmierne stosowanie pyłku pszczelego może wywołać rozwój hiperwitaminozy. Dlatego eksperci zalecają oddanie go tylko dzieciom po 4 latach. Niemniej jednak ma cały szereg użytecznych właściwości:

• Pyłek pszczeli rekompensuje braku witamin, które jest spowodowane przez szybki wzrost organizmu, niedobór witaminy sezonowej, ewentualnego stresu lub stresu, choroby, i tak dalej. D.
• Naturalny lek pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
• Pyłek kwiatowy aktywuje aktywność mózgu, co z kolei ma znaczący wpływ na wyniki w szkole.

Teraz powinieneś zapoznać się ze schematem przyjmowania i dawkowania leków naturalnych:

• Zaleca się, aby dzieci w wieku od 4 do 7 lat dawały nie więcej niż 1 łyżeczkę pyłku.
• Dla dzieci w wieku od 8 do 12 lat zalecana dzienna dawka wynosi 8 gramów - to około dwóch łyżeczek deserowych.
• Młodzież w wieku od 12 do 16 lat może bezpiecznie jeść maksymalnie 3 łyżeczki. pyłku dziennie.

Aby utrzymać odporność, osoba dorosła może korzystać z od 5 do 10 gramów odnowienia dziennie. Jeśli chodzi o cel leczniczy, tutaj dawkę można bezpiecznie zwiększyć do 30 gramów medycyny naturalnej.

Pyłek kwiatowy uważnie zbierany przez pszczoły jest cennym produktem, którego właściwości lecznicze znane były nawet w starożytności. To nektar kwiatowy wchłania wszystkie siły natury i jej użyteczne właściwości. W przypadku braku reakcji alergicznej pszczelarstwo może być stosowane jako środek zapobiegawczy i wzmacniający. Ponadto jest to naturalna medycyna naturalnego pochodzenia, która pozwala pozbyć się wielu chorób.

Zawartość kalorii Pyłek pszczeli. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny "Pyłek pszczół".

Wartość energetyczna Pszczoła pyłku to 155 kcal.

** Ta tabela pokazuje średnie normy dla witamin i minerałów dla dorosłych. Jeśli chcesz poznać normy w zależności od płci, wieku i innych czynników, skorzystaj z aplikacji "Moja zdrowa dieta".
Główne źródło: utworzone przez użytkownika w aplikacji.

Kalkulator produktu

Analiza kaloryczna produktu

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI PYŁU PISTONU

Niż użyteczna pszczoła pyłkowa

• Witamina A odpowiedzialny za normalny rozwój, funkcje reprodukcyjne, zdrowie skóry i oczu, utrzymanie odporności.
• B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 μg beta-karotenu jest równoważne 1 μg witaminy A.
• Witamina B1 jest częścią najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi substancji energetycznych i plastycznych, a także metabolizm rozgałęzionych aminokwasów. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B2 bierze udział w reakcjach oksydoredukcyjnych, przyczynia się do zwiększenia czułości barwowej analizatora wizualnego i ciemnej adaptacji. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie skóry, błon śluzowych, naruszenie widzenia światła i zmierzchu.
• Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, wymiany cholesterolu, syntezie wielu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga funkcję kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina B6 udział w utrzymaniu immunologiczne procesy hamowania reakcji i wzbudzania w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów tryptofanu przemiany materii lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do utworzenia prawidłowych erytrocytów utrzymania normalnego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu przyjmowaniu witaminy B6 towarzyszy zmniejszenie apetytu, naruszenie skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
• Witamina C bierze udział w reakcjach oksydacyjno-redukcyjnych, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja asymilacji żelaza. Niedobór prowadzi do obluzowania i krwawienia dziąseł, krwawienia z nosa ze względu na zwiększoną przepuszczalność i kruchość naczyń włosowatych krwi.
• Witamina D wspomaga homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji tkanki kostnej. Niedobór witaminy D prowadzi do zaburzenia wymiany wapnia i fosforu w kości, wzmacniania demineralizacji kości, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze hemolizy erytrocytów witaminy E obserwuje się zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP bierze udział w reakcjach oksydacyjno-redukcyjnych metabolizmu energetycznego. Niewystarczającemu spożyciu witaminy towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym, który bierze udział w regulacji równowagi wody, kwasów i elektrolitów, uczestniczy w procesach przeprowadzania impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, działa jako regulator układu nerwowego, uczestniczy w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
• Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym, syntezy białka, kwasy nukleinowe mają stabilizujące działanie na błony śluzowe, jest niezbędna dla utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia tętniczego, chorób serca.
• Fosfor jest zaangażowany w liczne procesy fizjologiczne, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagi kwasowo-zasadowej, to część fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, niezbędnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Kobalt jest składnikiem witaminy B12. Aktywuje enzymy do metabolizmu kwasów tłuszczowych i metabolizmu kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów zaangażowanych w metabolizm aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; jest niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzony metabolizm węglowodanów i lipidów.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Chrome bierze udział w regulacji poziomu glukozy we krwi, zwiększając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszenia tolerancji glukozy.

nadal się chowaj

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, który można znaleźć w dodatku "Moja zdrowa dieta".

Skład chemiczny pszczelarstwa

1. Zawartość składników w pszczelarstwie (pyłek kwiatowy)

Skład chemiczny pyłku (wosku pszczelego) jest niezwykle zróżnicowany - podobnie jak różnorodność roślin odwiedzanych przez pszczoły do ​​zbioru. Białek, wolnych aminokwasów, węglowodanów, lipidów, witamin, makro- i mikroskładniki odżywcze, kwasy organiczne, hormony roślinne, barwników i substancji zapachowych postać pyłków integralną biologicznie czynnego. Poniższe informacje dotyczące składu chemicznego pszczelarstwa to uogólnienie wyników badań pyłku o różnym pochodzeniu botanicznym.

Różne rośliny nabyły indywidualne cenne właściwości paszowe pyłku. Tak więc, na przykład pyłek dębu, śliwki i koniczyny bogatego w białko, wierzby - kwas askorbinowy, gryki - związki flawonoidowe, meadowsweet - kwasów chlorogenowych i zmniejszenie poziomów białek w pyłku mniszka powoduje wzbogacania (do 15%) składników lipidowych, w tym w tym karotenoidy. Łącząc różne pyłki pochodzenie botaniczne, sklepy rodzinne pszczoła na okres wielu miesięcy zimowych są optymalnie dobrane w swoim składzie białka witaminy koncentratu.

Dzięki połączonemu działaniu składników pyłek pszczeli dawka terapeutyczna określona empirycznie (30-35 g) jest znacznie mniejsza, niż wynika z wyliczenia zawartości poszczególnych witamin - 100-150 g główne elementy pyłku kwiatowego i im krótki opis. Struktura aktualizacji pszczół obejmuje:

2. Białka pyłku kwiatowego (wosk pszczeli)

Białka są wysokocząsteczkowymi substancjami organicznymi zawierającymi azot, których cząsteczki zbudowane są z aminokwasów. Każdy żywy organizm składa się z białek. W ludzkim ciele białka, mięśnie, więzadła, ścięgna, wszystkie narządy i gruczoły, włosy, paznokcie powstają z białek; białka są częścią płynów i kości. W przyrodzie istnieje około 1010 -1012 różnych białek, które zapewniają życie organizmów o wszystkich stopniach złożoności od wirusów do ludzi. Białka to enzymy, przeciwciała, wiele hormonów i innych biologicznie aktywnych substancji. Konieczność ciągłej odnowy białek jest podstawą metabolizmu.

Po raz pierwszy krytyczne znaczenie białka w żywieniu i życia ludzkiego ciała, aby uświadomić sobie, chemików na początku 19 wieku, a oni przyszli z „międzynarodowego” nazwa tych związków chemicznych - „białek”, z greckiego rgotos - „Pierwszy, główny”

Ilościowo właściwości białka są od jednej czwartej do jednej trzeciej w stosunku do suchej masy pyłku kwiatowego. W zależności od zawartości białka pszczoły obnozhka przewyższają inne wysokobiałkowej produkty-mięsa, mleka, jajek. Dla porównania, kategoria wołowiny 1 zawiera 18,6% białka, -12.7% jaj, mleka (zawartość tłuszczu) 2,5% - 2,9%. Najobficiej występujące białka (do 35%) to pyłek kwiatowy róży, dąb; mniej (do 29%) znajduje się w pyłku orzecha laskowego, śliwy, słonecznika. Biorąc pod uwagę ustalone normy zapotrzebowania człowieka na białka - 0,8 g / kg masy ciała dziennie, łatwo jest obliczyć, że około 300 g pszczelarstwa może uzupełnić codzienną potrzebę osoby w białkach. Jednakże w pyłku zawiera inne składniki, w których stopień może powodować działania niepożądane.

O wiele ważniejsze jest to, że w składzie pyłku kwiatowego (wosku pszczelego) znajdują się prawie wszystkie aminokwasy o wysokiej zawartości niezbędnych aminokwasów. Tak więc, kont dla aminokwasów, oraz w sprężynę ich próbek dodatkowo 26,2 g białek pochodzących z 100 g pyłku kwiatowego w próbkach letnich, aż do 44% wagowych, - do 46%.

Aminokwasy to kwasy organiczne, których cząsteczki zawierają jedną lub więcej grup aminowych (grupy NH2). Aminokwasy są strukturalnymi jednostkami chemicznymi, które tworzą białka.

Wśród wolnych aminokwasów wosku pszczelego przeważają prolina (1-3%), kwas asparaginowy i kwasy glutaminowe; reszta jest w niewielkiej ilości - mniej niż 0,1%,

Białka żywności w procesie trawienia dzielą się na aminokwasy. Z kolei część aminokwasów jest podzielona na organiczne kwasy ketonowe, z których nowo syntetyzowane są nowe aminokwasy w ciele, a następnie białka. W przyrodzie znaleziono ponad 20 aminokwasów.

Aminokwasy są absorbowane z przewodu pokarmowego i wchodzą do krwioobiegu we wszystkie narządy i tkanki, gdzie są wykorzystywane do syntezy białek i podlegają różnym transformacjom.

Aminokwasy pochodzące z żywności są podzielone na niezastąpione i wymienne. Wymienne aminokwasy mogą być syntetyzowane w ludzkim ciele. Niezastąpione aminokwasy nie są syntetyzowane w ludzkim ciele, ale są niezbędne do prawidłowej czynności życiowej. Muszą wejść do ciała z jedzeniem. Brak lub brak niezbędnych aminokwasów prowadzi do zatrzymania wzrostu, spadku masy, zaburzeń metabolicznych i ostrej niewydolności - aż do śmierci organizmu.

Codzienne zapotrzebowanie osoby na niezbędne aminokwasy obejmuje 30 g pyłku.

Enzymy (enzymy) są biologicznymi katalizatorami. Pyłek kwiatowy, podobnie jak miód, zawiera enzymy takie jak diastaza, inwertaza, katalaza i fosfataza. Do nich dodaje się trochę innych, umożliwiając procesy biochemiczne.

Przede wszystkim jest:

kozimaz (codohydraz I), substancja czynna niosąca wodór, która bierze udział w syntezie i rozszczepianiu węglowodanów, kwasów tłuszczowych i alkoholi; ponieważ jest to wymagane jako koenzym i witamina B-nikotynoamid, który znajduje się również w pyłku;

oksydaza cytochromowa (enzym oddechowy Warburga), ostatnie ogniwo w łańcuchu oddechowym odpowiedzialne za oddychanie komórki;

dehydrogenazy (dehydrazy) uwalniające wodór ze związków chemicznych, zapewniające oddychanie komórek i syntezę związków chemicznych w komórkach.

Zgodnie z treścią pyłku enzymów w niektórych aspektach podobne do drożdży, które są bardzo bogate w enzymy. Zróżnicowane właściwości pyłku wyjaśnia m.in. aktywność enzymów w procesach biochemicznych.

3. Witaminy

Ogólne informacje o witaminach.

Witaminy to niskocząsteczkowe organiczne związki chemiczne o różnej chemicznej naturze, katalizatory, bioregulatory procesów zachodzących w żywym organizmie. W rzeczywistości witaminy łączą grupę substancji potrzebnych organizmowi w bardzo małych ilościach do normalnego funkcjonowania, a nawet do samego istnienia. Jego nazwa została nadana witaminom z łacińskiego słowa vita - life. Są niezastąpione, ponieważ nie są syntetyzowane lub prawie nie syntetyzowane przez komórki ciała i muszą koniecznie pochodzić z pożywienia jako niezbędny składnik. Teraz znany z ponad 30 związków związanych z witaminami. Są one oznaczone dużymi literami alfabetu łacińskiego: A, B, C itd. Witaminy są podzielone na 2 grupy: rozpuszczalne w wodzie (B1, B2, B4, B4, B6, B9, C, H, PP) i rozpuszczalne w tłuszczach (A, E, D, K).

Poszczególne produkty zawierają prowitaminy, tj. związki, które można przekształcić w witaminy w organizmie. Na przykład, ß-karoten przenika do witaminy A, ergosterole pod wpływem promieni ultrafioletowych w organizmie człowieka są przekształcane w witaminę D.

Witaminy w warzywach i owocach znajdują się głównie w skórze. Wszystkie witaminy - substancje są wyjątkowo niestabilne. Obróbka termiczna żywności zmniejsza zawartość witamin w żywności. W świetle, niektóre naturalne witaminy są niszczone. Podczas suszenia, pasteryzacji, zamrażania, wrzenia, kontaktu z metalowymi naczyniami znacznie zmniejsza się zawartość witamin w produktach.

Przy niedostatecznym przyjmowaniu jednej lub więcej witamin rozwija się hypowitaminoza. Objawy hipowitaminozy: drażliwość, zmęczenie, zmniejszenie uwagi, pogorszenie apetytu, zaburzenia snu. Najczęściej obserwowany w okresie wiosennym z powodu braku witamin zawartych w świeżych warzywach i owocach. Systematyczne długotrwałe niedobory witamin w diecie wpływa na stan poszczególnych narządów i tkanek (skóry, błon śluzowych, mięśni, kości) oraz najważniejszych funkcji organizmu, takich jak wzrost, zdolności intelektualnych i fizycznych, prokreacji, mechanizmy obronne organizmu.

W wyniku długotrwałego braku witaminy w organizmie wystąpienia poważnych chorób - beri-beri. Najsłynniejsze K avitaminoses należą: niedobór C-witaminy (szkorbut, szkorbut), niedobór witaminy B1 (beri-beri, bori-bori), choroba PP-niedoboru (Pellagra), niedobór B2 witamina (ariboflavinoz), choroba A-niedoboru ( "kurza ślepota" xerophthalmia), D-avitaminoz (krzywicy, osteoporozie) i inne.

Nadmierne spożycie witamin może powodować ciężkie choroby, zwane hiperwitaminozą. Wyróżnij ostrą i przewlekłą hiperwitaminozę. Ostra występować w jednym otrzymania bardzo dużych dawkach, witaminy (zwykle w postaci preparatów witaminowych), przewlekła - podczas długotrwałego spożycie witaminy w dawkach przekraczających potrzeby fizjologiczne organizmu. Bardziej toksyczny przy nadmiernym spożyciu Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, a mniej toksyczny - witaminy rozpuszczalne w wodzie. Spośród witamin rozpuszczalnych w tłuszczach najbardziej toksycznych witaminy D. Hiperwitaminoza wynikających ze zużycia naturalnych produktów, to jest bardzo rzadki. Wyjątkiem może być hiperwitaminozy D uczestnicy występujące ze względu na wykorzystanie dużych ilości Arctic WYPRAWY wątroby zwierząt polarne bogate w witaminy D. Ogólnie hiperwitaminozy wynika z przedłużonego stosowania dużych dawek czystych stężonych leków w medycynie, a zwłaszcza Wariacje samoleczenie.

Witaminy z pyłku kwiatowego (wosk pszczeli)

Retinol (witamina A) jest potrzebny do rozwoju i różnicowania się tkanek nabłonkowych i kości, łożysko i nabłonka kanalików nasiennych, tworzenia pigmentu rodopsinala wizualnej. Z małą niedoboru witaminy A obserwowano suchości i złuszczanie się skóry, tworzenie się trądzik, suchość i otępienia włosów, ślepota, suchość w jamie ustnej i gardle, suchy kaszel, występujących chorób górnych dróg oddechowych i przewodu pokarmowego. Wymowa beri-beri widać ciężka - do całkowitej ślepoty - zaburzenia widzenia, utrata masy ciała, nabłonka śluzówki metaplazji, biegunka, zwiększenie częstości powstawania kamieni w nerkach i ryzyko nowotworów. Wosk pszczeli zawiera także karotenoidy - prekursory retinolu: alfa i beta-karoten, likopen, ksantofil i zeaksantynę. Aktywność karotenu stanowi 1/6 aktywności retinolu, którego źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego.

Niedobór w diecie białka, tłuszczów zwierzęcych i witaminy E zmniejsza wchłanianie witaminy A i karotenu.

Dzienne zapotrzebowanie (1 mg) zawarty w 4 g oleju rybnego, 10 g pyłku lub wątroby wołowej, 60 g marchwi 100 g pietruszki i seler, 200 g czerwonego pieprzu lub biodra.

Tiamina (witamina B1) bierze udział w metabolizmie węglowodanów, rozgałęzione aminokwasy (walina, leucyna i izoleucyna), jest wymagane dla dużej liczbie procesów związanych z biosyntezę kwasów nukleinowych, białek i lipidów. Normalizuje kwasowość soku żołądkowego, motoryki żołądka i jelit, układu sercowo-naczyniowego i hormonalnego. Niedobór witaminy B1 w diecie człowieka jest obserwowany we wszystkich krajach rozwiniętych i jest związana ze zwiększonym spożyciu chleba z mąki pszennej, słaba tiaminy, natomiast węglowodanów w produktach cukierniczych, zwiększając zapotrzebowanie na nią. W organizmie witamina jest niszczona przez kofeinę.

Wymagana dawka dzienna konsumpcja (1,7 mg), mogą być uzyskane z 120-150 g pyłku kwiatowego, 200 g grochu lub wieprzowe, 300 g drożdży piekarniczych lub wędzone produkty mięsne.

Ryboflawina (witamina B2) odgrywa kluczową rolę w procesach biologicznego utleniania i produkcji energii - syntezy ATP. Jest częścią wizualnej purpury, która chroni siatkówkę oczu przed nadmierną ekspozycją na światło ultrafioletowe. Brak witaminy często prowadzi do łzawienia, światłowstrętu i złuszczania się skóry.

Dzienne spożycie (2 mg) zawiera 100-150 g pszczelarstwa, 80-120 g wątroby lub nerek, 500 g jaj lub sera.

Kwas nikotynowy (witamina B3 lub PP, niacyna) działa we wczesnych etapach biologicznego utleniania ogromnej liczby związków i ma działanie regulujące wyższą aktywność nerwową. Może być syntetyzowany w organizmie człowieka: do syntezy 1 mg niacyny wymagane jest 60 mg tryptofanu. Niedobór witaminy mogą być związane z występowaniem w diecie kukurydzy, słaby kwas nikotynowy i tryptofanu, lub zbóż, znamienna tym, że zawarty jest w odpowiednim, prawie niestrawny formy.

Dla zapobiegania niewydolności powinny zużywać od około 20 mg witaminy dziennie, co odpowiada 100-150 g pyłku kwiatowego lub drożdży piekarniczych, 200 g wątroby, 200-250 g drobiu lub orzeszki ziemne.

kwas pantotenowy (witamina B5) bierze udział w procesie utleniania enzymatycznego i biosyntezy kwasów tłuszczowych, triglicerydów i fosfolipidów, cholesterolu i hormonów kory nadnerczy; w biosyntezie acetylocholiny i szeregu innych związków. Częściowo konieczne dla ludzkiego kwasu jest produkowany przez mikroflorę jelitową. Jelitowe infekcje naruszających mikrobiologiczną syntezę witaminy i jego absorpcja, wykorzystanie wielu antybiotyków i sulfonamidy, brak witaminy C, i kwas foliowy zmniejszyć dostępność ciała kwasu pantotenowego.

Zużycie 100 g wosku pszczelego lub drożdży piekarskich, 70 g wątroby lub 200 g owsa spełnia codzienne zapotrzebowanie na witaminę.

Kwas foliowy (witamina B9) odgrywa ważną rolę w wymianie wielu aminokwasów i syntezie kwasów nukleinowych. Dlatego też, z jego niewydolnością, cierpią głównie tkanki o wysokim wskaźniku podziału komórkowego, błony śluzowej układu krwiotwórczego i jelitowego. Niedobór w czasie ciąży może powodować wrodzone wady i zaburzenia psychiczne u noworodków. Niskie spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego i straty podczas gotowania, niewłaściwa dieta kwasu askorbinowego, pirydoksyny, cyjanokobalaminy mogą być przyczyną niewydolności krążka.

Dzienna dawka witaminy (0,4 mg) zawarta jest w 60-100 g pszczelarstwa, 80 g piekarek drożdżowych, 150-200 g wątroby, 600 g marchwi.

Kwas askorbinowy (witamina C) odgrywa podstawową rolę biochemiczną i fizjologiczną w organizmie. Kompleks z białkiem zawierającym wewnątrzkomórkowego hondromukoidom że stanowi materiał konstrukcyjny wymagane tworzenie tkanki łącznej chrząstki, kości, zęby, i gojenia ran. kwas askorbinowy promuje wydalanie absorpcji cholesterolu, wapnia i żelaza, jest niezbędne do prawidłowego wykorzystania glukozy i powstawania odpowiedzi immunologicznej ma działanie ochronne w tokoferol, kwas pantotenowy i nikotynowym.

Zalecana dawka dzienna spożycie witaminy C (70 mg), zawartym w 30 g pyłku kwiatowego, 11 g świeżych owoców bioder, czarnej porzeczki, rokitnika zwyczajnego, papryka, 100-120 g kapusty surowego czosnek (PEN), truskawki, owoce cytrusowe.

Tokoferol (witamina E) prowadzi się w żywych tkankach rolę przeciwutleniaczy biologicznych, które zapobiegają rozwojowi nienasyconych peroksydacji lipidów błon komórkowych. Poprawia wykorzystanie białka w organizmie, wspomaga absorpcję tłuszczów, karotenoidów, tokoferolu i witamina E. wpływa funkcji gruczołów wydzielania wewnętrznego, wytwarzają hormony chroniące przed utlenianiem, zwiększa opór hemolizy erytrocytów. Względna niewydolność witaminy może wystąpić z nadmiernym spożyciem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Dla normalnego życia organizm potrzebuje około 15 mg tokoferolu dziennie, a to zapotrzebowanie jest uzupełnione 20 g pszczelarstwa, 15 g oleju sojowego lub 35 g słonecznika.

Biotyna (witamina H) jest częścią aktywnego centrum szeregu enzymów do metabolizmu kwasów tłuszczowych, węglowodanów i aminokwasów. Niedobór biotyny z czasem prowadzi do łuszczącego się zapalenia skóry, osłabienia i depresji.

Ilość witaminy H (50 μg) potrzebnej dorosłemu zawarta jest w 50 g pszczelarstwa, wątroby, nerki, 200 g jaj, 250 g grochu. Oprócz wchodzenia z pożywieniem część biotyny niezbędna dla organizmu jest syntetyzowana przez mikroflorę jelitową.
Witamina P łączy grupę biologicznie aktywnych substancji, które są częścią dużej grupy - flawonoidów. Wspólną właściwością tych substancji jest zdolność do normalizowania przepuszczalności naczyń włosowatych, aby zmniejszyć przepuszczalność ściany naczynia, zwiększając jej wytrzymałość.

Oprócz znanego nazwą „rutyny”, który został po raz pierwszy otwiera się, i które są często związane z witamina F w grupie mającej właściwości witaminy P, zawiera około 150 bioflawonoidy: hesperydyny, kumaryny (eskuliny), antocyjany, katechiny i innych.

Brak witaminy P może prowadzić do obrzęku mózgu lub krwawienia spowodowanego przez rany i kruchość naczyń włosowatych. Kapilary to widoczne małe naczynia krwionośne widoczne pod mikroskopem, przez które przepływa krew, dostarczając do komórek wszystkie niezbędne substancje (tlen, hormony, przeciwciała, żywność). Przez ściany naczyń włosowatych z komórek przydzielane są zużyte materiały. Można sobie wyobrazić, co się stanie, gdy cienkie i kruche ściany naczyń włosowatych pękną i zgną. Przede wszystkim komórki nie otrzymują niezbędnych substancji do życia w czasie i nie są wyposażone w "usuwanie śmieci" - produkty rozkładu. To komplikuje żywotność całego organizmu. U ludzi mogą wystąpić siniaki, siniaki i czasami poważne choroby ważnych narządów, takich jak płuca, serce itp.

Rutyna występuje szczególnie obficie w pyłku gryki - do 17 mg%.

4. Substancje mineralne

Rola minerałów
Życie ludzkie nie jest możliwe bez substancji mineralnych. Łącznie około 3 kg pierwiastków chemicznych znajduje się w ciele dorosłego ważącego 70 kg. Skład mineralny ciała takiej osoby przedstawiono w tabeli. Łącznie w ciele znajduje się ponad 70 elementów tabeli DI. Mendelejewa, 47 z nich jest stale obecnych i nazywane są biogenami.

Główną częścią mineralnych substancji jest chlor, kwas fosforowy i węglan sodu, wapnia, potasu i magnezu. Substancje mineralne żywności to głównie alkaliczne (kationy - wapń, magnez, sód, potas) lub kwas (aniony - fosfor, siarka, chlor) działające na organizm. W zależności od składu mineralnego niektóre produkty (nabiał, warzywa, owoce, jagody) powodują zmiany zasadowe, a inne - kwaśne (mięso, ryby, jaja, chleb, zboża).

Wszystkie składniki mineralne mogą być podzielone na makro i mikroelementypo prostą zasadę - w zależności od ilości, w jakim występują w organizmie oraz w żywności, a liczba potrzebna do człowieka.

Siedem pierwiastków chemicznych - sód (Na), potasu (K), wapnia (Ca), magnez (Mg), chlor (Cl), fosfor (P) i siarka (S) obecnego w żywności i w organizmie w stosunkowo dużych ilościach - bardziej 0,01% masy ciała, a zatem nazywane są one makrokomórkami. Dzienne zapotrzebowanie organizmu na makroelementy oblicza się w gramach lub setkach miligramów.

Zawartość innych pierwiastków w naszym ciele jest bardzo mała, czasami są obecne tylko w śladowych ilościach, jak na przykład Bor (Br). Takie substancje mają 25, nazywane są mikroelementami. Należą do nich: żelazo (Fe), cynk (Zn), mangan (Mn), miedź (Cu), kobalt (Co), chrom (Cr), selen (Se), molibden (Mo), etc. Potrzeba nich szacuje - mg, lub co najmniej kilkudziesięciu miligramów i mikrogramów, a nawet ng.

Substancje mineralne (nieorganiczne) w strukturze organizmu spełniają wiele ważnych funkcji. Wiele minerałów, zwłaszcza pierwiastków śladowych, jest kofaktorami enzymów i witamin. Oznacza to, że bez cząsteczek substancji mineralnych, witaminy i enzymy są nieaktywne i nie mogą katalizować reakcji biochemicznych (główna rola enzymów i witamin). Aktywacja enzymów następuje przez przyłączenie cząsteczek atomów nieorganiczne (mineralne) związki, w których atomem przyłączonym substancja nieorganiczna staje się centrum aktywnym kompleksu enzymów. Na przykład, cząsteczki żelaza z hemoglobiny jest zdolny do wiązania tlenu, w celu przeniesienia go do tkanek, wiele enzymów trawiennych (pepsyna, trypsyna) niezbędnych do aktywacji łączącego atomu cynku itd.

Wiele minerałów, są niezbędne elementy strukturalne ciała - wapnia i fosforu skomponować masę substancji mineralnej kości i zębów, sodu i chloru są głównymi jony plazmy i potasu, zawarte wewnątrz żywych komórek, w dużych ilościach.

Utrzymywanie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu (utrzymywanie pH krwi i tkanek), przede wszystkim zapewnia utrzymanie jakościowej i ilościowej zawartości minerałów w tkankach i narządach. Dla niektórych części ciała istnieje ściśle określona równowaga jonowa. Na przykład, we krwi i płynach międzykomórkowych utrzymuje słabo alkalicznej wartości pH = 7,3 mieszaniny reakcyjnej ÷ 7,5, co odzwierciedla zmiany w procesach chemicznych w komórkach i całego stanu organizmu.

Substancje mineralne zapewniają przechodzenie impulsów nerwowych.

Makroelementy utrzymać ciśnienie osmotyczne komórek oraz w płynach międzykomórkowych, które są niezbędne dla ruchu pomiędzy odżywczych i produktów przemiany materii (regulować wymianę wody i soli).

Procesy hematopoezy i krzepnięcia krwi nie mogą wystąpić bez udziału żelaza, miedzi, manganu, wapnia i innych składników mineralnych.

Substancje mineralne wpływają na funkcje ochronne organizmu, jego odporność.
Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, pokarmowego, mięśniowego i innych nie jest możliwe bez minerałów.

Cały zestaw makro i mikroelementów zapewnia procesy wzrostu i rozwoju organizmu.

Substancje mineralne są stale konsumowane w procesie życiowej aktywności organizmu i wymagają dziennego spożycia wraz z pożywieniem. Dla normalnego człowieka funkcji życiowych, konieczne jest nie tylko regularne minerały odbioru, ale także do utrzymania odpowiedniej równowagi (równowaga) minerałów, która zależy od poziomu poszczególnych składników mineralnych i ich proporcji. Ilość jednego minerału w organizmie wpływa na zawartość innych minerałów. Dlatego też, znaczne zmniejszenie lub zwiększenie stężenia jednego mineralny może powodować naruszenie stosunku równowagowego, co z kolei prowadzi do rozwoju patologii przejawia do jednego lub wielu chorób. Tylko w warunkach odpowiedniej podaży składników mineralnych możliwe jest utrzymanie dobrego stanu zdrowia, zdrowia, aktywnego długowieczność i zdolność do wytrzymywania złożonych czynników środowiskowych.

Substancje mineralne są nieodzownym elementem zdrowej diety. Zarówno makro- jak i mikroelementy są równie niezbędne dla normalnego funkcjonowania organizmu i muszą być obecne w żywności w wymaganej ilości. Należy pamiętać, że cały zestaw minerałów (zarówno makro- i mikroelementy) można uzyskać tylko poprzez spożywanie najbardziej zróżnicowane, jak w każdym jednym konkretnym produkcie jest dużo niektóre z niektórych minerałów, ale nie ma absolutnie żadnego innego, tak samo ważne. Ponadto na asymilację substancji mineralnych duży wpływ ma ich wzajemne powiązanie w żywności i obecność w niej niektórych substancji, na przykład tłuszczów. Innymi słowy, nie zawsze substancje mineralne są dobrze wchłaniane z produktów z nimi bogatych.

Substancje mineralne pszczeli
Zawartość minerałów w pyłku waha się od 1 do 7%. W popiołach aktualizacji znaleziono następujące makroelementy: potas 25 ÷ 45% (do popiołu); sód 8-13%; wapń 1-15%; magnez 1-12%; fosfor 1-20%; siarka do 1%; chlor 0,8-1%. Od mikroelementów w pyłku: krzemu 2-10%; żelazo 0,1-10%; mangan, cynk, kobalt, srebro, wanad, molibden, chrom. Pyłek zalecana dawka dzienna wynosi około 25-30 g, a zawiera terapeutycznie znaczące ilości substancji mineralnych, ale, na przykład, cardiotonic pyłku działanie jest dokładnie określone zrównoważony skład mineralny.
Monografia prof Sh.M.Omarova następująca lista Powyższy makro i mikroelementów: K-20 ÷ 40% (metodą zol), SA-1 ÷ 15%, R-1 ÷ 20%, Si 2 ÷ 10%, S- 1%, K, Mg, Cu, Fe, Ni, Ti, Wn, Cr, Ba, Al, Md, B, Ga, PI, Ag, Sr, Sn, Zn, As, Co, Be, U.

Makroskładniki
Potas - wewnątrz elementu komórkowego, który reguluje równowagę kwasowo-zasadową we krwi. Bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych, aktywuje pracę wielu enzymów. Uważa się, że potas ma właściwości ochronne przed działaniem nadmiaru sodu i normalizuje ciśnienie krwi. Potas jest w stanie zwiększyć wydalanie moczu.
Wapnia (łącznie z fosforem) podstawy kości aktywuje aktywność wielu ważnych enzymów zaangażowanych w utrzymanie równowagi jonowej w ciele, wpływa na procesy zachodzące na układ sercowo-naczyniowy i nerwowo-mięśniowej.

Magnez jest pierwiastkiem, który bierze udział w tworzeniu kości, regulacji pracy tkanki nerwowej, w metabolizmie węglowodanów i metabolizmie energetycznym.

Sód - ważnym zewnątrzkomórkowych i wewnątrzkomórkowych elementem udział w tworzeniu niezbędne buforowania krwi, regulacji ciśnienia krwi, wymiana wody (jony sodowe promują obrzęk koloidov tkanki, która zatrzymuje wodę w organizmie), aktywację enzymów układu pokarmowego, regulacji układu nerwowego i mięśniowego.

Istnieje zapotrzebowanie na sód, ale może być zaspokojony głównie ze względu na zwykłą dietę bez dodatku jadalnej soli. Do tej pory wiele ludów Azji, Afryki i Północy dobrze sobie radzi bez soli. Jednakże, wzrasta zapotrzebowanie na sodu gwałtownie z pocenia (gorącej pogody na duże obciążenie fizyczne, itd.) Jednakże korelacja pomiędzy nadmiernym spożyciu sodu i nadciśnienia. Ponieważ sód przyspiesza retencję wody, jego nadmiar przeładowuje nerki (gdy tworzą mocz przetwarzają krew o wysokiej zawartości sodu) i serce. W rezultacie nogi i twarz puchną. Dlatego w chorobach nerek i serca zaleca się ostre ograniczenie spożycia soli.

Siarka jest pierwiastkiem, którego znaczenie determinowane jest przede wszystkim tym, że jest częścią białek w postaci aminokwasów zawierających siarkę (metioniny i cystyny), a także w składzie pewnych hormonów i witamin.

Fosfor jest pierwiastkiem w składzie białek, fosfolipidów, kwasów nukleinowych. Oprócz roli plastycznej, a to jest bardzo ważne, związki fosforu uczestniczą w wymianie energii, a ich przemiany wiążą się z aktywnością umysłową i mięśniową.

Dla prawidłowego odżywiania ważna jest nie tylko bezwzględna zawartość fosforu, ale także jego stosunek do wapnia. Optymalny dla dorosłych jest stosunek wapnia i fosforu 1: 1,5. Przy nadmiarze fosforu może dochodzić do wapnia z kości, z nadmiarem wapnia może rozwinąć się kamica.

Chlor jest pierwiastkiem zaangażowanym w tworzenie soku żołądkowego, tworzenie osocza, aktywację wielu enzymów.

Wanad - hamuje tworzenie się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Pomaga w zapobieganiu zawałom serca.

Żelazo uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny i niektórych enzymów. Potrzeba jest zadowolona ze zwykłej diety. Mieszkańcy miast mogą być niewystarczający ze względu na użycie drobnej mielonej mąki zawierającej mało żelaza. Herbata zmniejsza strawność żelaza dzięki wiązaniu garbników do trudnego do strawienia kompleksu.

Około 55% części żelaza erytrocytów hemoglobiny około 24% jest zaangażowana w tworzeniu czerwonych mięśni łydki (mioglobina), około 21% osadza „rezerwy” w wątrobie i selozonke.

Kobalt. Niewystarczające spożycie przejawia się w pewnych zaburzeniach ośrodkowego układu nerwowego, niedokrwistości i zmniejszeniu apetytu. Kobalt jest w stanie selektywnie hamować oddychanie złośliwych komórek nowotworowych, a tym samym ich rozmnażanie. Kolejną zaletą kobaltu jest 2-4-krotne wzmocnienie przeciwdrobnoustrojowych właściwości penicyliny.

Jest to część witaminy B12. Jest niezbędna dla erytrocytów. Niedobór może prowadzić do anemii.

Mangan aktywnie wpływa na wymianę białek, węglowodanów i tłuszczów. Wzmacnia działanie insuliny i utrzymuje poziom cholesterolu we krwi. W obecności manganu tłuszcze są w pełni wykorzystywane przez organizm.

Pomaga aktywować enzymy niezbędne do prawidłowego wykorzystania biotyny organizmu, witaminy B1 i C. Jest niezbędna do prawidłowej budowy kości. Ważne dla tworzenia tyroksyny - głównego hormonu tarczycy. Jest niezbędny do prawidłowego trawienia i przyswajania pokarmu. Ważne dla reprodukcji i prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego.

Pomaga wyeliminować impotencję. Poprawia refleks mięśni. Poprawia pamięć. Zmniejsza nerwową irytację.

Niedobór może prowadzić do ataksji.

Miedź jest niezbędna do regulowania procesów dostarczania komórek tlenem, tworzenia się hemoglobiny i "dojrzewania" czerwonych krwinek. Przyczynia się również do pełniejszego wykorzystania białek, węglowodanów i zwiększonej aktywności insuliny.

Molibden sprzyja metabolizmowi węglowodanów i tłuszczów. Jest ważną częścią enzymu odpowiedzialnego za wykorzystanie żelaza. Pomaga zapobiegać anemii. Zapewnia ogólne samopoczucie.

Chrome. wraz z insuliną bierze udział w metabolizmie cukru. Pomaga dostarczać białko tam, gdzie jest ono potrzebne. Wspiera wzrost. Pomaga zapobiegać i zmniejszać wysokie ciśnienie krwi. Promuje zapobieganie cukrzycy. Choroby spowodowane niedoborem chromu: przyjmuje się, że może on odgrywać rolę w miażdżycy i cukrzycy.

Cynk jest częścią insuliny związanej z metabolizmem węglowodanów i wieloma ważnymi enzymami. Brak cynku u dzieci opóźnia wzrost i rozwój seksualny. Niedobór można zaobserwować u dzieci i nastolatków, którzy spożywają niewielkie produkty pochodzenia zwierzęcego.

Cynk jest częścią najważniejszych enzymów, które zapewniają prawidłowy przebieg procesów oksydoredukcyjnych i oddychanie tkanek. Specyficzne skutki długotrwałego braku cynku w żywności - to głównie zmniejszenie funkcji gruczołów płciowych i przysadki mózgowej.

Cynk działa jak uliczny kontroler, kierując i obserwując efektywny przebieg procesów zachodzących w organizmie, utrzymanie układów enzymatycznych i komórek. Jest niezbędny do syntezy białek. Kontroluje kurczliwość mięśni. Pomaga w tworzeniu insuliny. Jest to ważne dla utrzymania równowagi ciała i równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Działa normalizująco na prostatę i jest ważny dla rozwoju wszystkich narządów rozrodczych. Nowe badania wskazują na ważną rolę cynku w funkcjach mózgu i leczeniu schizofrenii. Istnieją poważne dowody na jego znaczenie dla syntezy DNA.

Przyspiesza gojenie ran wewnętrznych i zewnętrznych. Eliminuje białe plamy na paznokciach. Pomaga wyeliminować utratę smaku. Pomaga w leczeniu niepłodności. Pomaga uniknąć problemów z gruczołem krokowym. Wspiera wzrost i aktywność umysłową. Pomaga zmniejszyć odkładanie cholesterolu.

5. Lipidy (tłuszcze) z pyłku kwiatowego (pszczelarstwo).

Składniki lipidowe pyłek pyłek (obciążenie), kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, fitosterole, węglowodory, alkohole, ketony, sterole i inne związki i przeciętnie 5-7% wagowych pyłku kwiatowego.

Kwasy tłuszczowe
Kwasy tłuszczowe dzielą się na dwie duże grupy: nasyconą i wielonienasyconą. W nasyconych kwasach tłuszczowych (palmitynowych i stearynowych) wszystkie wiązania chemiczne węgla są wypełnione wodorem. W nienasyconych kwasach tłuszczowych występują nienasycone wiązania wodorowe.

Największą wartością biologiczną są wielonienasycone kwasy tłuszczowe, bez których całkowita regeneracja komórek nie jest możliwa. Kwasy tłuszczowe można syntetyzować w organizmie z węglowodanów, rzadziej z białek. Istnieją jednak kwasy tłuszczowe, których nie można zsyntetyzować w ludzkim ciele z pośrednich produktów przemiany materii i które muszą być dostarczane z pożywieniem. Z tego powodu są one nazywane niezastąpionymi.

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe to wielonienasycone kwasy: kwas linolowy, linolenowy i arachidonowy. Kwasy linolowy i linolenowy nie są syntetyzowane w organizmie. Arachidonic jest syntetyzowany z lenolu. Ze względu na szczególne znaczenie dla organizmu nazywa się je witaminą F.

Kwasy tłuszczowe pyłek pszczeli: dekanowy, palmitynowy, oleinowy, linolowy, linolenowy, kwas stearynowy, laurynowy, eikozanowego, behenowy, heptadekanowy.

Podsumowując, niezastąpione wielonienasycone kwasy mogą stanowić około 50% całkowitej ilości kwasów tłuszczowych w pszczelarstwie. W organizmie wielonienasycone kwasy tłuszczowe uczestniczą w budowie błon komórkowych (membran); są prekursorami hormonopodobnych substancji prostaglandyn, które biorą udział w regulacji metabolizmu w komórkach, ciśnieniu krwi, agregacji płytek; obniżyć poziom cholesterolu, promując jego szybką przemianę w kwas foliowy i usuwając je z organizmu; Korzystnie wpływa na strukturę skóry i włosów; zmniejszyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko zakrzepicy. W przypadku braku niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, wzrost ciała zatrzymuje się i pojawia się poważna choroba.

Fosfolipidy
Fosfolipidy nie są niezbędnymi składnikami odżywczymi, ponieważ można je syntetyzować w organizmie. W ich skład oprócz gliceryny i kwasów tłuszczowych wchodzi kwas fosforowy. Te substancje tłuszczopodobne są w szczególności najważniejszymi składnikami błon komórkowych i struktur wewnątrzkomórkowych. Rola fosfolipidów nie jest przez to ograniczona. Promują prawidłowe trawienie, wchłanianie i metabolizm tłuszczów. Fosfolipidy zmniejszają zawartość tłuszczu we krwi. Pomagają usunąć lipidy z wątroby, zapobiegając ich zwyrodnieniu tłuszczowemu. Szczególnie ważna jest wystarczająca podaż fosfolipidów z pożywieniem na miażdżycę, ponieważ lecytyna normalizuje wymianę cholesterolu.

Terpeny
Terpeny - naturalne węglowodory o wzorze ogólnym (S5N8) n, gdzie n = 2, 3, 4. jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie (Ch sposób na rośliny, co najmniej w organizmach zwierząt.). Terpeny należą do szerokiej grupy związków naturalnych - izoprenoidów. Znaleźć w niemal wszystkich tkankach roślinnych (zawartego w olejkach eterycznych, terpentyny, żywice, balsamy), znajdujące się w niektórych z produktów odpadowych z bakterii i grzybów w wydzielniczych wydzieliny owadów. Szczególnie bogate terpeny i ich pochodne (terpenoidy) olejki eteryczne. Terpeny izolowano od terpentyny (terpentynowego oleju, skąd nazwa pochodzi).

Terpeny są klasyfikowane na podstawie liczby grup izoprenowych (S5N8) w cząsteczce. W związku z tym terpeny dzieli się monoterpeny wzorze C10H16 (zwykle określana po prostu jako terpenów), seskwiterpeny (seskwiwęglany), C15H24 terpeny, diterpeny C20H32, C30H48 lub triterpeny (o wzorze C10H16) 3, C40H64 lub tetraterpeny (4) o wzorze C10H16 i t. D.

Kwasy triterpenowe
kwasy triterpenowe (ursolowy, oleanolowy, pomolovaya) posiadają szerokie spektrum działania farmakologicznego. ostrzec ich naruszenie wieńcowego krążenia, zaburzenia rytmu serca, niedociśnienie tętnicze, złagodzić ból serca, krążenie krwi w naczyniach wieńcowych i naczyń mózgu, zwiększają wrażliwość mięśnia sercowego na działanie glikozydów nasercowych, etc. (zawarte w głogu, malinach, ashberry itp.).

Kwas ursulowy ma właściwości gojenia się ran, zwiększa sprawność umysłową i fizyczną, poprawia trawienie, ułatwia normalizację przemiany materii. Kwas ursolowy i kwas oleanolowy wykazywały znaczącą aktywność hamującą rozwój nowotworu, co jest porównywalne ze znanym inhibitorem guzów kwasu retinowego. Znana jest także hemostatkowa, hipolipiksyczna kardiostymulacja, aktywność przeciw miażdżycowym dla kwasów ursolowego i oleanolowego.

Kwas ursolowy wykazuje aktywność fizjologiczną zarówno w zastosowaniach zewnętrznych, jak i wewnętrznych. Jego właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwdrobnoustrojowe decydują o jego zastosowaniu w produktach kosmetycznych. Działa kojąco na wrażliwą i zaczerwienioną skórę, wspomaga elastyczność skóry, jest naturalną substancją zapobiegającą starzeniu, przywraca skórze starzejącej się i jej elastyczność. Kwas ursolowy i jego izomer, towarzyszący mu w większości roślin, kwas oleanolowy jest zalecany do terapii i profilaktyki raka skóry w wielu krajach. Oba związki triterpenowe pobudzają wzrost włosów poprzez stymulację obwodowego przepływu krwi w skórze głowy i aktywację komórek macierzystych włosów. Leczenie skóry preparatami zawierającymi te związki, zapobiega wypadaniu włosów i łupieżowi.

Karotenoidy (tetra terpeny)
Karotenoidy (szer carota - marchwi i Greek Eidos -rodzaj..), barwniki naturalne, począwszy od żółtej do pomarańczowo-czerwonej barwy, wytwarzane przez bakterie, glonów, grzybów, roślin wyższych, niektóre gąbki, koralowców oraz innych organizmów ;. powodują ubarwienie kwiatów i owoców. Są tetra terpeny. Dzielą się na dwie duże grupy: Węglowodory karotenoidowe (lub po prostu: karotenów alfa-karoten, β-karotenu, γ-karoten, ε-karoten, likonin itd.) I ksantofily. Karoteny są czystymi węglowodorami, tj. Składają się tylko z wodoru i atomów węgla. Ksantofile to utlenione karoteny, tj. zawierają atomy tlenu.

Karotenoidy są szeroko rozpowszechnione. Karoteny są najczęściej reprezentowane w wyższych roślinach. Karotenoidy promują nawożenie roślin, stymulując wzrost pyłków i wzrost łagiewek pyłkowych; uczestniczyć w absorpcji światła przez rośliny i postrzeganiu zwierząt; odgrywają ważną rolę w procesach fotosyntezy, a także w transferze tlenu w roślinach.

W ciele zwierzęcia karotenoidy nie są syntetyzowane, ale są dostarczane z pożywieniem. Wiele karotenoidów to prowitaminy - prekursory witaminy A. Najczęściej występująca i znana prowitamina β-karoten ma największą aktywność witaminową. α-karoten występuje w tych samych roślinach co β-karoten, ale w znacznie mniejszej ilości - do 25% zawartości β-karotenu. Aktywność α-karotenu stanowi 53% aktywności β-karotenu; γ-karoten - 48%; kryptoksantyna - 40%.

Karotenoidy zwiększają odporność, chronią przed fotodermatozą, ponieważ prekursory witaminy A odgrywają ważną rolę w widzeniu; są naturalnymi przeciwutleniaczami. Karotenoidy stosuje się jako prom. żywność. barwniki, składniki karmy witaminowej zwierząt, w miodzie. praktyka - w leczeniu dotkniętej skóry.

Sterydy
W skład pyłku wchodzą również sterydy roślinne - fitosterole. Fitosterole - sterole roślinne, strukturalnie podobne do cholesterolu, mają działanie przeciwzapalne, onkoprofilaktyczne, przeciwutleniające i immunostymulujące. Fitosterole kompensują również brak równowagi hormonalnej w organizmie, zapewniając korzystny efekt podczas menopauzy u kobiet i ze zmniejszeniem ilości testosteronu u mężczyzn. mechanizmy redukcji przejawy miażdżycy tętnic związane z fitosteroli zdolności do hamowania absorpcji cholesterolu w jelitach, obniżają poziom cholesterolu we krwi i lipoprotein o małej gęstości - „złe” lipidy.

Udowodniono, że spożycie fitosteroli w żywności zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej o 20-25%. Udowodniono również wpływ fitosteroli na onkoprofilakticheski: ich wystarczające spożycie zmniejsza ryzyko raka okrężnicy, prostaty, piersi, żołądka, płuc. Fitosterole wchodzą do organizmu człowieka z pokarmem roślinnym. Z produktów fitosteroli, które są bogate w orzechy i warzywa. W diecie nowoczesnej osoby, produkty te są bardzo ograniczone, więc brak jest fitosteroli, a zatem wiele problemów.

W Rosji powszechny jest chroniczny niedobór fitosteroli w żywieniu. Pyłek charakteryzuje się wysoką zawartością fitosteroli (0,6-1,6%). Dla porównania: w oleju sojowym zawiera około 0,3% fitosteroli i jest to uważane za bardzo wysoki wskaźnik. Suchy ekstrakt z korzenia pokrzywy zawiera co najmniej 0,8% fitosteroli (pod względem β-sitosterolu).

ß-sitosterol jest jednym z najczęstszych fitosteroli lub steroli roślinnych. Jest to roślinny odpowiednik cholesterolu w ciele; opóźnić wchłanianie w jelicie; jest stosowany do miażdżycy.

6. Związki fenolowe

Roślinne związki fenolowe są bardzo powszechnymi substancjami biologicznie czynnymi roślin, których badania prowadzone są od ponad 100 lat. Kilka tysięcy fenoli zostało wyizolowanych z roślin, a ich lista jest uzupełniana. Są to duże i różnorodne związki organiczne. W przeciwieństwie do bardzo toksycznego fenolu (kwasu karbolowego) fenolowe związki roślin są nie tylko mało toksyczne, ale również użyteczne. Pochodne fenolu obejmują garbniki, kumaryny, flawonoidy i ich glikozydy itp.

Flawonoidy (barwniki roślinne lub barwniki)
Flawonoidy odnoszą się do związków fenolowych z dwoma pierścieniami aromatycznymi. Występują one zarówno w stanie wolnym, jak iw postaci glikozydów, są pigmentami roślinnymi. W zależności od struktury, flawonoidy obejmują kilka grup (katechiny, antocyjany, flawony, flawonole). Flawonoidy otrzymały swoją nazwę od łacińskiego słowa "flavus" - żółty, ponieważ pierwsze flawonoidy wyizolowane z roślin miały żółty kolor. Znanych jest ponad 6500 flawonoidów.

Zwierzęta nie są w stanie zsyntetyzować związków z grupy flawonoidów. Obecnie uważa się, że flawonoidy (wraz z innymi fenolami roślinnymi) są nieodzownymi składnikami żywności ludzkiej i innych ssaków.

Wyższe rośliny są szczególnie bogate we flawonoidy. W różnych narządach występują flawonoidy, ale częściej na ziemi: kwiaty, liście, owoce. Najmłodsze kwiaty, niedojrzałe owoce, są w nich najbogatsze. Zlokalizowane w soku komórkowym w postaci rozpuszczonej. Zawartość flawonoidów w roślinach jest różna: średnio 0,5-5%, czasami nawet 20% (w japońskich kwiatach Sophora).

W wielu owocach i jagodach flawonoidy są mniej lub bardziej równomiernie rozmieszczone w skórze i miąższu. Dlatego śliwka, wiśnia, jagody mają równomierny kolor. Natomiast w owocach niektórych innych roślin flawonoidy znajdują się głównie w skórze i, w mniejszym stopniu, w miąższu. Na przykład w jabłkach są tylko w skórze.

Funkcje flawonoidów w roślinach są słabo poznane. Zakłada się, że ze względu na zdolność do absorpcji promieniowania nadfioletowego (330-350 nm) i część światła widzialnego (520-560 nm), flawonoidy chronić tkanki roślinnej od nadmiaru promieniowania. Potwierdza to lokalizacja flawonoidów w naskórkowych (blisko powierzchniowych) komórkach roślinnych. Zabarwienie płatków kwiatów pomaga owadom w znalezieniu odpowiednich roślin i tym samym przyczyni się do zapylenia. W ramach ekstraktów drewna, flawonoidy są w stanie nadać mu szczególną wytrzymałość i odporność na zakażenie przez szkodliwe grzyby. Najwyraźniej flawonoidy biorą udział w reakcjach oksydoredukcyjnych zachodzących w tkankach roślin.

Znaczenie flawonoidów dla ludzkiego ciała jako składników roślin leczniczych jest jeszcze lepiej zbadane niż ich funkcje w roślinach. Wszystko zaczęło się od tego, że św. Gyorgyi wraz z grupą naukowców w 1936 roku przydzielił czystą witaminę C z węgierskiego pieprzu - papryki. Wraz z witaminą C wyizolował substancję, która może zmniejszyć przejaw niedoboru witaminy C, którą nazwał witaminą P (z paprica - pieprz i przepuszczalność - przepuszczalność). Okazało się, że jest w stanie zmniejszyć przepuszczalność ściany naczyń włosowatych i kruchość naczyń.

Główna funkcja flawonoidów jest obecnie uważana za przeciwutleniacz. Zakres właściwości leczniczych surowców roślinnych bogatych w flawonoidy jest bardzo szeroki i nie ogranicza się tylko do ich właściwości antyoksydacyjnych. Wiele flawonoidów zmniejsza kruchość naczyń włosowatych, wzmacnia działanie kwasu askorbinowego. Witamina P chroni kwas askorbinowy przed utlenianiem. Witamina C i witamina P oddziałują tak blisko, że witamina P jest czasami nazywana witaminą C2. Flawonoidy chronią przed utlenianiem, a adrenalina jest jednym z głównych hormonów organizmu. W zależności od struktury, flawonoidy są również stosowane jako środki przeciwzapalne, przeciwwrzodowe, hypoazotemiczne, radioprotekcyjne i inne. Niektóre mają właściwości hemostatyczne; ubiegać się o hemoroidy; służyć jako dobre leki przeciwpasożytnicze i moczopędne, mieć działanie hipotensyjne i uspokajające. Ponadto, flawonoidy mają korzystny wpływ na serce, żołądek, zapobiegają skurczom, wpływają na rozwój alergii, regulują funkcję gruczołów dokrewnych. W ostatnich latach pojawiły się doniesienia o działaniu przeciwnowotworowym flawonoidów. Pomagają one również utrzymać kolagen w dobrej kondycji, co zapobiega powstawaniu siniaków, ponieważ elastyczność ścianek naczyń jest ściśle zależna od jakości kolagenu. To jest ich własność i została zauważona jako pierwsza.

Kwasy chlorogenowe
Kwasy chlorogenowe (oksykorowe) odnoszą się do związków fenolowych z jednym pierścieniem aromatycznym. Kwasy oksororowe znajdują się w prawie wszystkich wyższych roślinach. Najbardziej rozpowszechnionym jest kwas kawowy. Często tworzy dimery z kwasami alicyklicznymi - chininą i kwasami szikimowymi. Najbardziej znanym jest kwas 3-kofeino-chinowy (chlorogenowy) i jego izomery. Aktywność biologiczna większości kwasów oksy-cynamonowych nie została jeszcze wystarczająco zbadana. Wywołano działanie żółciopędne kwasu ferulowego, kawy, kwasów chlorogenowych, a zwłaszcza cynaryny.

7. Kwasy nukleinowe

Kwasy nukleinowe (DNA i RNA) są cząsteczkami biologicznego polimeru, które przechowują wszystkie informacje o konkretnym żywym organizmie, określają jego wzrost i rozwój, a także cechy dziedziczne przekazywane następnemu pokoleniu. Kwasy nukleinowe są obecne w jądrach komórek wszystkich organizmów roślinnych i zwierzęcych, które określały ich nazwę (jądro łacińskie jądra). Kwasy nukleinowe roślin mają tę samą zasadę struktury co kwasy nukleinowe organizmów zwierzęcych. DNA składa się z nukleotydów, zasad purynowych lub pirymidynowych (adeniny, guaniny, cytozyny, tyminy) fragmenty węglowodanowe (deoksyrybozy) i resztę kwasu fosforowego. RNA składa się z tych samych zasad, z tą różnicą, że RNA zawiera uracyl zamiast tyminy.

Kwasy nukleinowe biorą udział w przechowywaniu informacji genetycznej (DNA) i przekazywaniu informacji w syntezie białek (RNA). Sercem różnych dysfunkcji ciała i wielu chorób są zmiany w strukturze komórek i tkanek, które są spowodowane naruszeniem syntezy białek. Ponieważ informacje dotyczące syntezy białek są realizowane z DNA i RNA, zaburzenie kwasu nukleinowego i niedobór kwasów nukleinowych są jedną z przyczyn pojawiania się procesów patologicznych. Szczególnie wrażliwe na brak nukleotydów są tkanki o wysokim wskaźniku odnowy (szpik kostny, układ odpornościowy, błony śluzowe).

Informacje na temat zdolności kwasów nukleinowych do zwiększania ogólnej odporności organizmu pojawiły się po raz pierwszy w 1892 r. Kwas nukleinowy był stosowany w leczeniu ciężkich chorób od końca XIX wieku. Długo przed odkryciem antybiotyki, leki na bazie kwasu nukleinowego, z powodzeniem stosować w leczeniu chorób zakaźnych, zagrażających życiu, takich jak cholera, wąglik, gronkowcowe i zakażeń paciorkowcami, błonicy i innych.

Ustalono, że kwasy nukleinowe są jednym z ważnych składników integralnej i immunologicznej homeostazy organizmu. Dowiedziono także następujące właściwości kwasów nukleinowych: radioprotekcji adiuwanty (pobudzenie odporności organizmu na zakażenia), zdolność do wzmocnienia składu komórek krwi, zwiększone stężenie hemoglobiny, zmniejszenie pobudliwości układu nerwowego, zwiększenie siły mięśni. Znaczenie kwasów nukleinowych w działalności człowieka podkreśla fakt hamowania odporności u osób wykluczających je z odżywiania, nawet jeśli utrzymuje on odpowiednią wartość kaloryczną.

Powstały kwas nukleinowy z żywnością poddano trawieniu w jelicie przez enzym nukleazy rozpad i ich składniki: zasady purynowej, składnik węglowodanowy oraz pozostałości fosforu. Te proste substancje są absorbowane do krwi, a komórki tkanek syntetyzują z nich nukleotydy, a następnie ich kwasy nukleinowe.

8. Hormony

Z zawartością hormonów w pyłku po raz pierwszy napotkano podczas przeprowadzania eksperymentów na myszach. Jeśli karmione są jedynie pyłkiem i wodą, wówczas osobniki płci żeńskiej rozwijają się normalnie, a osobniki płci męskiej pozostają w tyle w rozwoju, szczególnie w pęcherzykach nasiennych, śledzionie i grasicy. Dole w jego eksperymentach zauważył, że samice karmione rufą od 1 do 5% pyłku dały potomstwo 40-80% więcej niż grupa kontrolna, która nie otrzymywała pyłku.

Wszystko to sugeruje, że pyłek zawiera kobiece hormony, podobne do praw estrogenów (żeńskich hormonów płciowych). Ich obecność została jednoznacznie ustalona. Hormony zawarte w pyłku mają korzystny wpływ nie tylko na funkcje seksualne mężczyzn i kobiet, ale także na ogólny stan, zdolność do pracy ciała, stan psychiczny i funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

9. Stymulatory wzrostu

W eksperymentach z roślinami, które zostały przeprowadzone przede wszystkim przez naukowców Larsena i Tanga (1950), w ekstrakcji powietrza pyłkiem stwierdzono obecność trzech substancji, które wywierały wpływ na wzrost. Kwaśny zapach tych trzech substancji stymuluje kiełkowanie owsa, jedna z neutralnych substancji także stymuluje wzrost roślin, podczas gdy druga neutralna substancja hamuje wzrost. Jeśli wszystkie trzy są ze sobą połączone, siły wzrostu są zdominowane i regulowane przez substancję, która hamuje wzrost.

Chauvin i niektórzy japońscy naukowcy przeprowadzili podobne eksperymenty na myszach i szczurach. Jeżeli myszy dieta składała się z 50% ekstrakt z pyłku, wzrost masy ciała w porównaniu do grupy kontrolnej nie traktuje się pyłku użyto 16% pyłku koniczyny, mniszek 37%, a nawet pyłku owoców 46%. Japończycy w swoich doświadczeniach codziennie karmili szczury od 0,1 do 0,5 g pyłku rzepaku, co spowodowało 30-dniowy wzrost masy od 2,8 do 4,9%. Ten zaskakujący efekt można wyjaśnić nie tylko substancji stymulujących przyrost wagi, ale także innych substancji, których istnienie Chauvin spekulowali już w 1968 roku (podobnie jak współczynnik przyswajania cukru w ​​miodzie) prowadzi do tego, że jedzenie jest lepsze strawiony.

osoba nie może się spodziewać tak wyraźnego wpływu pyłku na wzrost i przyrost wagi. Substancje te w większym stopniu przyczyniają się do poprawy żywotności organizmu.

10. Naturalne antybiotyki

Pyłek kwiatowy, jak już ustalono w 1906 r. White zawiera bardzo mało wzbudników choroby, ponieważ zawiera naturalny antybiotyk. Shoven i Luwo (1952) twierdzą, że hamuje on wzrost bakterii w jelitach myszy, w kale, które zwykle są bardzo bogate w bakterie, podczas karmienia pyłkiem, liczba patogenów wyraźnie maleje.

W 1956 Shonen Louveau i stwierdzono, że nie każdy typ pyłku ma dobre deystviem.Esli antybiotyki pomiaru wpływu w pewnych jednostkach pierwszym miejscem z wynikiem 1.85 posiada pyłek kwiatowy kukurydzy, a następnie szlachetnego kasztanowca (1,1), mniszek lekarski (1,0) koniczyna inkarnowana (0,9), drewno cedrowe (0,1) i erica (0,06). Pyłek kwiatu polypelarnego ma zawsze wyraźny efekt antybiotyczny.

Pyłek zebrany przez pszczoły ma działanie antybiotyczne 6-7 razy silniejsze niż pyłek zebrany ręcznie przez człowieka. Ponadto, ważne jest, aby pyłek został wybrany przed kranem lub już jest ułożony w plaster miodu. Ten ostatni działa na kilka rodzajów bakterii nieco silniejszy.

11. Węglowodany

Pyłek pszczeli zawierała: glukozy, fruktozy, sacharozy, arabinozy, galaktozy, ksylozy, rafinozę, stachiozę, dekstryny, skrobia i celuloza. Dominują glukoza i fruktoza, popadając w nią z nektarem i miodem. Względna proporcja błonnika jest niewielka (1-3%), skrobia zwykle zawiera około 2%.